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Une alternative légère, le hamburger végétarien

Le marché du burger a explosé en 2013 et est souvent défini comme un symbole du « fast-food ». Afin de vous démarquer et d’alléger la recette, proposez à vos clients le hamburger végétarien ! Une place importante est laissée aux légumes et au végétal, ce qui permet d’équilibrer le menu et les calories.

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  9 septembre 2014    

Frites maison

Des frites maison, comme à la maison !

Finissez-en avec les surgelés et les frites type Fast-Food ! Parce que l’accompagnement de votre burger premium se doit de l’être aussi, la réalisation de frites maison est indispensable. Petite recette à ne pas négliger lors de l’élaboration de votre carte.

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  2 septembre 2014    

Pain burger maison

Pain burger « buns » maison

Parfois trop mou, souvent trop sec. Parfois même bourratif, le pain du burger, le fameux « buns », peut faire vivre une mauvaise expérience à vos clients et ce même avec des ingrédients frais de qualité. Voici donc une recette simple de pain maison pour vos hamburgers.

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  6 août 2014